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明胶——大分子亲水胶体可以回收吗?
编辑:    来源:    点击:   发布时间:2020-07-03 15:48:36    分享:
     明胶是胶原部分水解后的产物。按性能和用途可以分为照相明胶、食用明胶和工业明胶;根据用途不同,对明胶的质量要求也不一样,用作粘结剂使用时,要求粘接强度,用于照相、食品、医药等领域时,强调产品的纯度。
     一、明胶的理化性质
     明胶是胶原变性得到的产物,具有与蛋白质大分子相类似的特性,由于分子结构的特殊性,决定了理化性质的独特。
     1、表面活性
     明胶和一些表面活性剂一样具有适当的表面活性。明胶溶液的表面张力与其浓度、温度、pH值等因素有关,出现老化的地方,表面张力一般会随时间而下降。
                                                               
     2、凝胶强度
     当温热的明胶水溶液冷却时,其黏度逐渐升高,如果浓度足够大,温度充分低,明胶水溶液即转变为凝胶;明胶凝胶类似于固体的物质,能够保持其形状,并具有弹性;明胶凝胶在受热后能可逆地又转变为溶液状态。
     3、黏度
     在明胶浓溶液的浓度范围内,影响黏度的主要变量是温度、ph值和所加的盐类。
     二、明胶的生产方法
    明胶的制备方法主要有酸法生产、碱法生产、酶法生产三种,酶法生产成本较低,产品的安全性高,已经逐步取代另外两种生产方法。
     三、明胶的应用
    明胶在食品行业、医药行业以及其他工业行业都有应用。
    明胶的应用范围比较广泛,生产成本较低,可以作为废旧化工回收但回收量较少,重新生产加工比化工回收更加经济。

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